青岛农业大学学报(自然科学版)

1991, (02) 154-157

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甘薯中胡萝卜素含量测定方法的探讨

李坚;滕葳;柳琪;杨铮;王建军;

摘要(Abstract):

利用丙酮提取并直接比色测定甘薯中胡萝卜素的含量。该方法操作简单、快速、精密度好。最大CV值为3.12%,平均回收率为97.0±3.5%。测定20个不同品种的甘薯样品,所得结果与纸层析法所测结果一致。

关键词(KeyWords): 甘薯;胡萝卜素;比色法

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 李坚;滕葳;柳琪;杨铮;王建军;

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