青岛农业大学学报(自然科学版)

1988, (04) 31-36

[打印本页] [关闭]
本期目录(Current Issue) | 过刊浏览(Past Issue) | 高级检索(Advanced Search)

大樱桃CO充气塑膜袋冷藏试验
COLD STORAGE TRIALS OF SWEET CHERRIES WITH CO TREATMENTS IN VINYL BAGS

唐翘平;董晓颖;杨增军;张华云;

摘要(Abstract):

“拿翁”大樱桃装塑膜袋冷藏15天之后,经9%或15%CO处理的和对照都未见褐变,证明MA或MA+CO处理,在此期间控制果实的衰老褐变有效。冷藏31天后以9%和15%CO充气处理的效果较好,果实褐变率分别为3.7%和4.3%。冷藏充CO+硅窗,对控制褐变未见有利。樱桃的褐变是伴随其营养成分的下降和多酚氧化酶活性的升高而加重。

关键词(KeyWords): 大樱桃;充气;冷藏;CO

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 唐翘平;董晓颖;杨增军;张华云;

Email:

DOI:

扩展功能
本文信息
服务与反馈
本文关键词相关文章
本文作者相关文章
中国知网
分享