青岛农业大学学报(自然科学版)

1988, (01) 1-5

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莱阳荏梨苯丙氨酸解氨酶基本特性的研究
STUDY ON CHARACTERISTIC OF PHENVLALANINE AMMONIALYASE IN LAIYANG CHI LI

鞠志国;苗德全;

摘要(Abstract):

苯丙氨酸解氨酶(PAL)经DE—52纤维素柱层析后可提纯42倍。聚丙烯酰胺凝胶电泳表明,莱阳茌梨PAL为单一谱带。该酶的最适pH为7.5,最适温度40℃,较耐高温,60℃处理30min仍有约40%的酶活性.Lineweaver—Burk作图法求得该酶对苯丙氨酸的Km(30℃)值为51.2μM.

关键词(KeyWords): 苯丙氨酸解氨酶;分离纯化;基本特性;白梨品种;茌梨

Abstract:

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基金项目(Foundation):

作者(Author): 鞠志国;苗德全;

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